I dag så tenkte jeg å dele et middagstips med dere. Her hjemme så er det ikke så lett med middag. Det er alltid en som ikke “liker” det vi har til middag. Kim-Andrè har Mat og helse på skolen i år og i vinter så laget de “Brennende kjærlighet” Det er noe alle liker her i familien

Du trenger:    * poteter

                       * løk

                        * røkte pølser

                        * bacon



Skrell poteter og del de i terninger. Kok de til de er møre og lag potetstappe av de (litt melk, smør, salt og pepper knuses sammen) 

Jeg tar oppi litt melk ad gangen og ser hvor tykk den blir.



Så skjærer jeg opp løk og steker på svak varme. Pølsene skjærer jeg opp i biter og steker. Bacon klipper jeg opp og steker når jeg har stekt pølsene.

Så blander man pølsebitene i potetstappa:)

Så serveres den med bacon og løk på toppen. Karina vil bare ha bacon på toppen og Kim-Andrè vil bare ha løk. Sander og Elias vil bare ha potetstappen med pølsebiter. Ole og jeg tar “full pakke” Veldig greit at man kan bestemme hva man vil ha på toppen. Man kan jo koke gulrøtter sammen med potetene og lage stappe med gulrot så får man med litt mer “grønt” 

En veldig enkel middag å lage selv om det tar litt tid for meg som har så mange å servere. Når man lager potetstappe så spiser gjerne barna mer potet enn hvis man bare koker poteter og har saus til. Kjempegodt synes vi ihvertfall;-)


Ja du leste riktig. Tacohorn ble det til middag i dag. Kim-Andrè har jo mat og helse på skolen og de hadde fått i oppgave at de skulle komponere sin egen rett……. Ja for det har en 15 åring god greie på liksom. Man skulle sette sammen to retter til en rett. Og den skulle inneholde kjøttdeig. kylling eller skinke + tre grønnsaker. Så vi stekte kjøttdeig og blandet i tacopulver. Så stekte vi løk. Og deretter fyllte vi horn med tacokjøttdeig, ost, løk og mais og serverte med tomat ved siden av. Og det smakte faktisk veldig godt.

Det er jo greit å finne på noe nytt til middag innimellom, men det er ikke så lett med fire barn som alle har sine meninger på hva som er godt og hva som ikke er godt. Men i dag var det bare Sander som satt seg litt på bakbena. Og han fikk rett og slett horn med smør. Det var nok middagen sin det. Men han var fornøyd han.

Slik ble resultatet. Det smakte godt og jeg ble kjempemett. Jeg pleier egentlig å lage de med ost og skinke, men dette var et godt alternativ.

Noen horn gadd jeg rett og slett ikke å lage til horn. Jeg bare brettet deigen rundt fyllet så ble det fyllte rundstykker istedet. Mye enklere da gitt. Men det er jo ikke utseende som teller heldigvis. De smakte fo godt;-)